Як вибрати крафтове пиво?
Слово «крафтовий», тобто «ремісничий», увірвалося в наше життя і відразу стало ознакою якості. При цьому усі вже звикли, що натуральний продукт немасового виробництва завжди коштує дорого, або дуже дорого. Пивоварня New Brew з торговою маркою «Жашківський Кабан» ламає ці стереотипи і доводить, що правдиве крафтове пиво для справжніх прихильників якості існує, і його можна придбати за помірною ціною.

Лінійка нефільтрованого пива «Жашківський Кабан» – це напої з виключно натуральних інгредієнтів, здатні задовольнити різноманітні смаки цінителів натурпродукту.
Талісманом бренду є добрий антропоморфний кабанчик – «справжній абориген і чесний локал», який втілює силу природи і українську хазяйновитість.

Назар Стасюк – головний технолог пивзаводу також ще додав кілька невеличких секретів, як відрізнити якісний напій. По-перше, пиво повинне бути з димком, коли відкриваєте пляшку – має вирватися цей джин. По-друге, якщо бульбашки маленькі – то дуже добре, великі означають, що пиво штучно насичували СО2. Ну, і звичайно колір, запах та смак. Це має бути гармонійне поєднання.

Варто спробувати «Жашківського Кабана»! Він недаремно отримав знакові нагороди за високу якість пива на Всеукраїнському професійному конкурсі «Грані якості – 2021».
ЖК Pale Ale
ЖК Чорне
ЖК Asian Lager
Пивоварня оснащена сучасним німецьким обладнанням, усі процеси на заводі автоматизовані і кожен крок контролюється лабораторією. А новітні технології виробництва дозволили відмовитися від штучного насичення СО2. Як кажуть місцеві виробники, довершений напій народжується завдяки класичній технології пивоваріння та совісті пивовара.
У всіх різні смаки не тільки на хмільний напій, а і на спосіб його споживання. Одні цінують чистий продукт, намагаються відчути найтонші відтінки. Інші люблять додати закуску, щоб «приправити» напій і насолодитися застіллям. На заводі поділилися тонкощами підбору страв до різних сортів пива. Найкраще додавати місцеві продукти. Наприклад, німці полюбляють важкі м'ясні закуски, у скандинавських країнах смакують з морепродуктами. А що пасуватиме до «Жашківського Кабана»?

Азіатський лагер – класичне пиво низового бродіння (сучасний метод, коли після ферментації дріжджі опускаються на дно посудини) з додатковим охмеленням сортами Amarillo та Mosaic, що додає пиву природнього аромату тропічних цитрусових фруктів. Тож, з Asian Lager смакуватимуть морепродукти, зелень, салати, овочі, фрукти.
ЖК Blanche
Ель – пиво верхового бродіння є стародавнім способом виробництва пива. Після ферментації дріжджі залишаються на поверхні. Англійський ель (Pale Ale або Amber Ale ) легкий, питкий, освіжаючий. Pale Ale від «Жашківського Кабана» має м'який солодовий смак з виразною гірчинкою і квітковим ароматом, властивим традиційним англійським елям. Має насичений колір і смак. Його чудово відтінятимуть морепродукти та овочі.
ЖК Lager2
Лагер (світле пиво) – найпопулярніший сорт пива в Україні і у світі. Lager має м'який насичений смак класичного лагера з помірною солодкістю і виразною гірчинкою. До нього можна додати м'ясо чи рибу.
Директор з розвитку пивного напрямку ГК «Нові Продукти» Юрій Бикоріза
За словами директора з розвитку пивного напрямку ГК «Нові Продукти» Юрія Бикоріза, Жашків – місто, яке давно славиться своїм салом, люди з усієї України приїздять, щоб придбати цю смакоту, яка стала символом нашої кухні. Таким чином, «пивний кабанчик» ще й підтримує місцевих фермерів, шифруючи у своїй назві гордість за ще один продукт.
Німецький хміль найвищої якості без домішок та сурогатів.
Правда, іноді «локал» стає «космополітом», наприклад, на бляшанці Asian Lager ми вже бачимо справжнього самурая, і пиво має цитрусові та східні нотки, та він не змінює головному принципу – класичній технології виробництва. Наразі асортимент бренда включає чотири сорти пива в пляшках і бляшанках: Lager, Blanche, Pale Ale, Asian Lager та три сорти у КЕГ форматі. Він вдовольнить найвибагливіших поціновувачів хмільного напою.
Якість пива – це його вигляд, аромат, смак та післясмак. Пивовар, який плекає крафтовий метод виробництва пива, завдяки знанням і досвіду створює справжній скарб. І найперший його секрет – це сировина.

«Жашківський Кабан» використовує німецький хміль найвищої якості без домішок та сурогатів. Усі інші складники – добірні натуральні інгредієнти місцевого походження, принципово відсутні мальтозна патока у складі і фільтрація в технології виробництва. Вода – це особлива гордість пивоварів. Вона видобувається з дев'яти підземних свердловин, пробурених у граніті та очищується за допомогою осмосу. Використовується замкнута система водопостачання, яка дозволяє мінімізувати негативний вплив на довкілля.
Ель – пиво верхового бродіння є стародавнім способом виробництва пива. Після ферментації дріжджі залишаються на поверхні. Англійський ель (Pale Ale або Amber Ale ) легкий, питкий, освіжаючий. Pale Ale від «Жашківського Кабана» має м'який солодовий смак з виразною гірчинкою і квітковим ароматом, властивим традиційним англійським елям. Має насичений колір і смак. Його чудово відтінятимуть морепродукти та овочі.
«Чорне» (темне пиво) – духмяне й питке, зварене за чеською технологією. Має глибокий насичений смак, осяйний колір темного рубіну та густу оксамитову текстуру. Додавання паленого солоду дарує напою вишукану гірчинку і теплий карамельний аромат. Улюблені нотки житньої скоринки у поєднанні з кремово-кавовою пінкою роблять пиво питким та апетитним. Тож, сир та десерти, як то кажуть, ляжуть на душу.